Hapjes en Amuses

Kleine verrassinkjes, dat zijn onze hapjes. Soms stoer en puur, dan weer verfijnder of geraffineerd, maar altijd lekker en een plaatje om te zien…

Luxe prikkers

Overheerlijke luxe prikkers geserveerd op een presentatieplankje:

  • Serranoham stengel, van bladerdeeg, vers gebakken en met pecorino kaas bestrooid
  • Mini – tramezzino, feestelijk belegd op Mediterraanse wijze
  • Gamba Mediterrane, in knoflookolie gebakken, en in Gandaham gewikkeld
  • Pesto/mozzarella spies, met een klein tomaatje en basilicum olie
  • Asian hot Tuna, blokje tonijnfilet, gemarineerd met wasabi, soja en sesamzaad

€ 9,00 per plankje (12 prikkers)

Minimale afname 5 plankjes. Inclusief servetten en prima zelf af te halen.

Tramezzini (luxe Italiaanse sandwiches)

Exclusief Italiaans zacht brood met o.a.:

  • Coppaham, rucola en pijnboompitten
  • Carpaccio van ossenhaas met mascarpone-truffel crème
  • Gerookte Schotse zalm met dille en sjalot
  • Sud en sol tomaat, artisjok, olijven en mozzarella tapenade (vegetarisch)

Vanaf € 1,50 per stuk

Onze trammezini worden geserveerd op schalen (20 per schaal). Inclusief servetten en eventueel prima zelf af te halen.

Amuses

Onze amuses zijn kleine smakelijke “één hap” kunstwerkjes, geserveerd in glaasje, kopje of op een amuse-lepel o.a.:

  • Gegrilde gamba met mango mousse
  • Mini asperge soepje met zalm
  • Steak tartaar van rund of tonijn
  • Kleine salade van Stellendamse garnalen
  • Crostini met wild paté en veenbessen compote
  • Mini kreeften bisque met rivierkreeftjes
  • Gegrilde coquille met rucola en balsamico
  • etc.

vanaf € 1,75 per amuse

Presentatie van de amuses geschiedt in overleg. Inclusief servetten en eventueel prima zelf af te halen.

Kok of bediening

Zou u eventueel ook een kok of bedienend personeel wensen, dan kunnen wij dit voor u verzorgen voor een meerprijs vanaf € 19,50 p.p.p.u.

Chef at home: hapjes bar

Bent u op zoek naar iets anders? Kies dan eens voor ons “chef at home” concept. Wij plaatsen een kleine mobiele kookwerkplek (4 m2) op uw locatie en bereiden live de lekkerste hapjes gedurende de afgesproken tijd. Onze medewerker serveert ter plekke uit en uw gasten genieten niet alleen van de smaakvolle gerechtjes maar ook van de live bereiding ervan. Onze kok ter plekke bereidt gedurende 2 uur heerlijke gerechtjes live. Zo serveren wij onder andere:

  • Italiaanse en Spaanse luxe vleeswaren met olie en zeezout
  • Uitgebreid olijven assortiment
  • Versgebakken brood en crostini’s met div. soorten tapenade en pesto
  • Mini carpaccio rund en zalm
  • Gazpacho (koude Spaanse tomatensoep)
  • Italiaans bospaddenstoelensoepje

€ 14,50 per persoon

Dit concept is te boeken voor minimaal 25 personen. Servies, bestek, uitserveer materiaal en gratis bezorging binnen Limburg inbegrepen.

prijzen zijn inclusief BTW, tenzij anders wordt vermeld.

Delen op