Walking/sitting diner

Amuse van het huis

Voorgerecht keuze uit:
Carpaccio van rundvlees, besprenkeld met truffelolie, pijnboompitten, zeezout en zwarte peper
Vitello Tonato, zacht gegaarde kalfsmuis, met huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes
Carpaccio van Zalm, op smaak gebracht met citroen, kappertjes en zeezout

Soepje keuze uit:
Kreeftenbisque in espressokopje
Cappuccino van bospaddestoelen met truffel
Soepje van witlof met gerookte spek
Gazpacho

Tussengerecht keuze uit:
Salade met een gegratineerd Limburgs kaasje
Licht gegaarde tonijnfilet met wakame-salade
Tartaar van zalm met venkel

Hoofdgerecht keuze uit:
Kabeljauwfilet met old Amsterdam-prei mousseline
Lamsrackje met aardappelpuree en groentjes

Nagerecht keuze uit:
Semifreddo van bosvruchten
Trilogie van chocolade
pannacotta met rood fruit

Prijs per persoon:
3 gangen – € 29,50
4 gangen – € 34,50
5 gangen – € 39,50

Tot 40 personen serveren wij 1 keuze mogelijkheid per gang ( behalve het hoofgerecht, standaard 2 keuzes ) Tot 75 serveren wij 2 keuzes vanaf 100 serveren wij 3 keuzes.

prijzen zijn inclusief BTW, tenzij anders wordt vermeld.

Delen op